Hirsch

Hubertus – über diesen Namen stolpert man als Jäger oder Jagdinteressierter zwangsläufig. Am 3. November feiern nicht nur Jäger in Deutschland und Europa den Gedenktag des Hu…

Kurz vor Weihnachten fragt sich jeder: Was koche ich an Heiligabend? Wir empfehlen Ihnen heute einen klassischen Hirschrücken. Mit diesem Rezept wird das weihnachtliche Festmahl perfekt!

Hirschfleisch ist Eiweißreich und beinhaltet viele essenzielle Aminosäuren, die sehr schnell vom Körper aufgenommen werden können und ist deswegen sehr gut für einen Braten geeigne…

Hubertus – über diesen Namen stolpert man als als Jäger oder Jagdinteressierter zwangsläufig. Am 3. November feiern nicht nur Jäger den Gedenktag des Hubertus von Lüttich. Do…

Der September ist für viele Hochwildjäger der absolute Höhepunkt des Jagdjahres! Die Brunft ist das dominierende Thema im Spätsommer. Vor dem ersehnten Jagderfolg steht jedoch eini…

Der September steht vor der Tür und mit ihm ein weiterer Höhepunkt im Jagdjahr: Die Brunftzeit des Rotwildes. Nachts wird es nun schon deutlich kühler und man merkt langsam aber si…

Für besondere Anlässe ist Hirschrücken immer empfehlenswert. Mit unserem Rezept für Hirschrücken Medaillons werden sie garantiert einen Volltreffer landen. Dieses Rezept für Hirsch…

Im August kann mit der Bejagung des Rotwilds begonnen werden. Die scheuen Feisthirsche geistern nun durch das Revier. Doch wie kommt es eigentlich, dass das Rotwild was nur wenige…

Hirschgulasch ist ein Klassiker unter den Wildgerichten. Mit diesem Hirschgulasch Rezept klappt die Zubereitung ganz einfach.

Vorbereitung, Vorbereitung und noch mal Vorbereitung. Das störungsempfindliche und ruheliebende Rotwild im Revier zu haben und zu halten wird in vielen Revieren versucht und ist da…

Es ist wieder soweit. Am 31. Januar 2017, eröffnet die JAGD & HUND 2017 in den Dortmunder Westfalenhallen ihre Tore.

Eine Hirschkeule ist der ideale Festtagsbraten für die kommenden Feiertage. Folgendes Rezept ist für 6 Personen konzipiert. Obwohl der eigentliche Arbeitsaufwand nur ca. 30 Minuten…

In diesem Jahr kann ich mich auch nicht schon wieder davor drücken, etwas zum Thema Feisthirsche und „Waldgespenster“ zu Papier zu bringen. Zunächst die Frage, wo Vorteile und Nachteile der Bejagung unserer Feisthirsche liegen.

Mit der deutschen Meisterschaft im Hirschröhren erlebt die Jagd-Gemeinde ein sonderbares Spektakel. Während der Jagd-Fachmesse Jagd & Hund in Dormund fanden sich mehrere tausend Jäger ein, um Deutschlands besten Hirsch-Imitator unter sich zu küren.