Wildrezepte für Weihnachten – die besten Wildgerichte für die Feiertage

Weihnachten steht vor der Tür und vielerorts beginnen wieder Diskussionen, was an den Feiertagen auf den Tisch kommt. Für uns ist klar: Auf jeden Fall Wild! Doch was soll es dieses Jahr sein? Festtagsbraten vom Hirsch? Rehrücken oder doch Wildgans? Wir haben für sie einige Wildrezepte für Weihnachten zusammengestellt.

Als Vorspeise an Weihnachten ein Volltreffer – Reh Carpaccio mit Pilzen

Vor dem Hauptgang empfehlen wir etwas leichtes zuzubereiten. Beispielsweise Carpaccio vom Reh. Absolut lecker und garantiert gleich zu Beginn des Festmahls sowohl optisch, als auch geschmacklich ein absoluter Volltreffer. Hier finden sie unser Rezept für das Reh Carpaccio mit Pilzen.

Klassischer Hauptgang an Weihnachten – Wildgans Mecklenburger Art

In vielen Haushalten kommt an Weihnachten vor allem eines auf den Tisch: Gans. Unsere Empfehlung für Heiligabend: Probieren sie doch mal die Variante Wildgans Mecklenburger Art. Das Festmahl wird garantiert ein voller Erfolg. Mit diesem Wildrezept gelingt ihnen die Zubereitung leicht. Hier geht es zum Rezept.

Der Festtagsbraten schlechthin: Hirschkeule mit Klößen und Rotkraut

Hirschbraten ist ein ebenso traditionsreiches wie schmackhaftes Gericht für die Weihnachtsfeiertage. In der Zubereitung zum Teil etwas knifflig, doch am Ende zahlt sich die Mühe aus. Auf die Gäste wartet ein weihnachtliches Mahl der extraklasse und der Koch kann sich des Lobes sicher sein. Hier finden sie unser Rezept für den weihnachtlichen Hirschbraten.

Fasanenbraten an Weihnachten – mit diesem Rezept zum Festmahl

Fasan gehört wohl zu den schmackhaftesten Wildtieren. Kein Wunder also, dass er auch an Weihnachten gerne gegessen wird. Doch wie bereite ich einen Fasan richtig zu? Mit unserem Wildrezept gelingt ihnen die Zubereitung leicht. Ihre Familie wird begeistert sein. Hier geht es zum Rezept.
Egal was bei ihnen Weihnachten auf den Tisch kommt, wir wünschen ihnen eine besinnliche und fröhliche Weihnachtszeit und allen Köchen gutes gelingen! Lassen sie es sich schmecken!
Hier finden sie zahlreiche weitere Wildrezepte für die Weihnachtszeit.

Foto: Renée S. Suen, TreasureLA