Wildschwein

Der goldene Oktober zeigt sich von seiner besten Seite und das bunte Herbstlaub leuchtet in der Herbstsonne vor dem klaren, blauen Himmel. Da macht der Revierspaziergang mit dem Hu…

Mit der Änderung des Waffengesetzes zu Beginn des Jahres 2020 ergeben sich für uns Jäger neue Möglichkeiten bei der Schwarzwildbejagung, sofern die einzelnen Bundesländer die jewei…

Mit Beginn der Raps- bis hin zur Maisernte werden vielerorts wieder Erntejagden durchgeführt. Diese Form der Jagd kann sehr effektiv sein, aber bringt auch große Gefahren mit sich.

Aufgrund der zunehmenden Klimaextreme in den letzten Jahren, bekommt Wasser in unseren heimischen Revieren eine immer größere Bedeutung. Welche Möglichkeiten es gibt, das wichtige…

Überraschen Sie Ihre Gäste und kochen Sie Schwarzwild auf eine ganz andere und exotische Art und Weise. Zutaten 800 g Wildschweinkeule ohne KnochenSalz2 EL Rapsöl150 g rote Zwiebel…

Das gewohnte Schweineschnitzel neu interpretiert. Durch die Cornflakes-Panade wird das Schnitzel noch knuspriger. Ein absolutes Geschmackserlebnis. Zutaten für das Schnitzel 2 Stüc…

In der Gemeinde Stahnsdorf bei Berlin tauchen immer wieder Probleme mit Sauen, sogar ganzen Rotten auf. Schon seit mehreren Monaten werden die Rotten am helllichten Tage auf Spielp…

Ist Wildschweinfleisch jetzt keinen Euro mehr Wert? Es ist leider unvorstellbar, dass manche Ämter die Gesetze und Verordnungen für die Trichinenprobe so übermotiviert auslegen, da…

Wildschweinragout ist ein Klassiker unter den Wildgerichten. Äußerst schmackhaft und obendrein noch leicht zuzubereiten... Unser Rezept für Wildschweinragout ist für 4 Personen ausgelegt.

Hirsch- und Rehfleisch sind beide sehr Eiweißreich und beinhalten viele essentielle Aminosäuren. Diese können besonders schnell vom Körper aufgenommen werden, weswegen Wildschinken…

Wildschweingulasch ist ein Klassiker unter den Wildgerichten. Folgendes Rezept ist für 4 Personen ausgelegt. Gerne können Sie aber auch eine größere Menge zubereiten und portionswe…

Pasta einmal anders. Mit unserem Rezept für Pasta mit Wildschwein werden sie ihre Gäste begeistern. Die Zubereitung dieser Pasta mit Wildschwein gelingt ihnen mit unserem Rezept le…

Sobald die Getreidefelder abgegrast sind werden für die Sauen die Maisfelder aufgrund der Milchreife interessant. Für Ansitz- und Pirschjäger eine schwere Zeit, da der hohe Bewuchs…

In diesem Jahr hat die Getreideernte bereits begonnen und die Maisernte steht vor der Tür – dies bedeutet, dass auch die Erntejagd ein wichtiges Thema ist. Diese Jagdmethode wirft…

Heute geht es bei uns herbstlich zu. Frischlingsrücken ist eine absolute Delikatesse unter den Wildrezepten. Mit unserem Rezept für Frischlingsrücken mit Kürbis-Kartoffelpüree land…