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Leckere Ravioli gefüllt mit saftigem Rehfleisch und Salbei in Schalotten Sauce. Ein leckeres Wildrezept zum Nachkochen.

Mit Beginn der Raps- bis hin zur Maisernte werden vielerorts wieder Erntejagden durchgeführt. Diese Form der Jagd kann sehr effektiv sein, aber bringt auch große Gefahren mit sich.

August – hinter diesem Monat stecken viele Facetten der Hege und Jagd. Im Vordergrund steht natürlich die hohe Zeit der Rehliebe und verspricht uns Jägern in der Blattzeit au…

Probieren Sie Rehleber auf italienische Art. Ein schnelles und einfaches Rezept für saftige Rehleber mit würzig italienischer Tomatensauce und Pasta.

Sommerzeit – tote Zeit. Dass es nicht unbedingt so in unseren heimischen Revieren ist, wollen wir Ihnen bei unserem gemeinsamen Reviergang zeigen. Hitze Hitze nichts als Hit…

Saftige Rehkeule mit würzigen Pfifferlingen und Kartoffelpüree. Ein leckeres Wildrezept, das schnell zubereitet ist.

Der Juni hält neben vielen jagdlichen Freuden auch interessante Beobachtungen im Revier bereit. Deshalb laden wir Sie ein, uns auf einen Revierspaziergang im Monat Juni, dessen Nam…

Gerade in Zeiten des Klimawandels und der zunehmenden Schäden im Wald kocht immer wieder der Wald – Wild – Konflikt hoch. Temperamentvoll wird diskutiert, wo die Priorität liegt un…

Bei der Zubereitung von Burgern denken wir zuerst oft an Rindfleisch - doch Wild Burger sind unbedingt ein Versuch wert. Heute bereiten wir einen saftigen Wildschwein Burger zu, der Ihnen und Ihren Gästen garantiert in Erinnerung bleiben wird!

Aufgrund der zunehmenden Klimaextreme in den letzten Jahren, bekommt Wasser in unseren heimischen Revieren eine immer größere Bedeutung. Welche Möglichkeiten es gibt, das wichtige…

Der 1. Mai. Für viele Jäger einer der magischen Tage im Verlauf des Jagdjahres. Es beginnt im Mai aber nicht nur die Jagd auf den Rehbock und das Schmalreh, sondern es gibt auch vi…

Ein toller Frühlings-Schmaus sind Filets einer gebratenen oder auch gegrillten Forelle auf frischen Wildkräutern. Das herbe Aroma des Wildkräutersalates verleiht dem Gericht die be…

Wenn wir in Ruhe und Abgeschiedenheit Zeit im Revier verbringen, können wir immer wieder Vögel beobachten. Sicher hat sich jeder schon mal gefragt: „Was war denn das gerade f…

Cannabidiol (CBD) ist ein psychoaktives Cannabinoid aus dem weiblichen Hanf, das inzwischen in verschiedensten Formen bei Menschen eingesetzt wird. Unter anderem wirkt es entkrampf…

Bereits jedes Kind kennt den Osterhasen, doch die wenigsten haben sich Gedanken über seine Herkunft gemacht. Im folgenden Beitrag wollen wir uns auf die Spurensuche nach dem belieb…